Punto de Congelación

 

Punto de Congelación.

 También denominada como Punto de Congelamiento, es la temperatura en la cual una sustancia en estado líquido pasa a encontrarse en un estado sólido. En otras palabras, el punto de congelación es el momento en el cual un líquido se solidifica.

Para la mayoría de sustancias la temperatura de congelación y de fusión son iguales.​ Por ejemplo para el mercurio, cuya temperatura de fusión y de congelación es 234,32 K (−38,83 °C).​ Sin embargo otras sustancias como el agar-agar tienen distintas temperaturas para la fusión y la congelación siendo que se vuelve líquido a 85 °C y sólido a una temperatura entre 32 °C y 40 °C;​ a este fenómeno se le conoce como histéresis.







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